je osnovana 1 septembra 2011 godine. Od početka smo imali jasnu viziju: stvaranje brenda „A’storia“, koji će postati sinonim za najkvalitetnije voćne rakije proizvedene u zanatskom tipu proizvodnje.
Odlučili smo se za rakije sa izraženom aromom, proizvedene na tradicionalan način – destilacijom na bakarnom kazanu uz obavezno prepicanje (redestilaciju).
Vođeni činjenicom da vrhunska rakija može da se dobije samo od konzumnog voća u punoj tehnološkoj zrelosti, odlučili smo da naše rakije proizvodimo isključivo od takvog voća, ali samo od onih sorti u okviru voćnih vrsta koje imaju kapacitet da daju rakiju vrhunskog kvaliteta.
U proizvodnji naših rakija u „Destileriji Petrović“ strogo se pridržavamo sledećeg:
- besprekornih higijenskih uslova opreme i proizvodnog pogona;
- upotrebe isključivo konzumnog, ručno branog voća u punoj tehnološkoj zrelosti;
- dodatnog prebiranja i obrade plodova pre mlevenja i stavljanja na fermentaciju;
- fermentacije voćnog kljuka uz upotrebu selekcionisanih kvasaca i enzima;
- pravovremene i kontrolisane destilacije i redestilacije;
- odležavanja u inertnim sudovima i hrastovoj buradi.
Potvrdu vrhunskog kvaliteta proizvedenih rakija smo dobili odmah, na prvim ocenjivanjima naših rakija.
Pod brendom „A’storia“ mogu da se nađu isključivo rakije ocenjene najvišim ocenama. Iz ovog razloga, svaka boca naše rakije je obeležena serijskim brojem i godinom proizvodnje i za svaku originalno punjenu bocu smo lično odgovorni.